domenica 22 giugno 2014

semifreddo alla nutella con mandorle

E finalmente l'estate è arrivata! Cos'ha di bello questa stagione? Tutto.  I colori del cielo dall'alba al tramonto, un tempo lunghissimo il più lungo dell'anno. Il mare, la sabbia sotto i piedi, persino i temporali che spaventano ma durano il tempo di un lampo. Il relax? Ne vogliamo parlare? Solo l'idea delle vacanze mette gia' di buon umore ^_^



lunedì 16 giugno 2014

riso venere con gamberi agli agrumi, piatto della zia

Ancora niente cucina, sign....l'attesa sembra interminabile e nei nostri giri culinari (si mangia dove si puo' ^_^...si accettano inviti, ahah) capita di trovarsi davanti un piatto molto buono (perche' di cuochi in famiglia ce ne sono tanti), sopratutto ben impiattato, insomma era li' che diceva: "mi posti sul blog?"
Cosi' ecco questo riso dai colori gradevoli e dal sapore fresco, agrumato. E' un piatto ricco di polifenoli e vitamina C, ha anche proprietà anti-age! Non resta che farne una scorpacciata ^_^


domenica 8 giugno 2014

velocemente fusilli integrali tonno e gamberetti...

...ovvi vi proponiamo una ricetta semplice, pochi ingredienti e poche parole ^_^...siamo di corsa ma almeno una ricettina e un giretto nei vostri blog....


domenica 1 giugno 2014

nostalgia della cucina e gnocchi di patate vitellotte con zucchine e grana

...polvere, polvere, polvere....ancora polvere e quanta nostalgia nel vedere quella stanza vuota e spoglia, si' siamo romantici (non l'avevate ancora capito? ^_^)...ma poi come si tiene un blog di cucina senza cucina? si spolverano ( manco a dirlo...sigh) vecchie ricette preparate e conservate per questi tempi di magra ^_^


Ingredienti:
250 gr di patate vitellotte
farina q.b. ( io non la peso, vedo quata ne prende ricordando la regola: poca farina)
2 zucchine
grana q.b.
sale e pepe q.b. (per le zucchine sale alla menta casali cellino bio )




Preparazione:
Lavate e lessate patate, appena morbide sbucciatele e schiacciatele, ponetele su un piano da lavoro ed unite la farina ed un pizzico di sale, lavorate fino ad avere un impasto morbido, liscio e uniforme. Tagliatelo in porzioni, create dei salsicciotti e ritagliate dei tocchetti che farete scivolare su una forchetta nel lato lungo. Ponete gli gnocchi su un piano infarinato. Tagliate le zucchine a listarelle, fate soffriggere della cipolla e unite le zucchine, salate e pepate. Portate abbondante acqua a bollore e calate gli gnocchi, appena a galla saranno cotti, scolateli e mantecate in padella con le zucchine e grana grattugiato. Servite caldi con scaglie di grana.






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